其實這件事我想了一陣子, 但是Q4實在有夠忙的, 搞得我一直錯過報名時間, 終於在最後一刻找到有救國團這種便宜又是周末的時段可以報名, 所以一切就從中餐丙級證照班開始吧!
第一堂課老師講了很多你想都沒想到的事, 我有點震撼。對我來說上這課其實想的是學做菜, 考證照則是順便有的附加價值, 就當是一技之長, 但很多人則是為了這證照而來, 所以很多衛生習慣跟食材性質的辨認就變得很重要了, 更不用說是八小時的衛生講習了, 不過既來之則安之, 所以老師開門見山的告訴我們, 考試的第一件事就是看題目練刀工。
(猜猜上面有多少種刀工? 絲, 泥, 片, 丁, 粒, 條, 花, 菱形片都有喔!)
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