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我超愛吃青椒，所以看到阿基師做這道菜，不僅是馬上就學起來，更要立刻就給他做出來！
食材:青椒以及牛肉片
牛肉醃料:玉米粉少許、醬油一咪咪、蛋清以及酒少許
調味:蠔油少許、太白粉或玉米粉少許以及清水一大匙
作法:
1,先將醃過的牛肉片過熱油鍋，待牛肉八分熟後撈起先放旁邊。
2,把薑末入油鍋爆香，然後把青椒加入炒到熟，再放入剛剛的牛肉，最後倒入調味，拌勻收乾就可起鍋。
其實以上我省了放紅辣椒的步驟，如果要配色或是想吃辣，就加在爆香薑的那個部份即可。
最後要說的是，阿基師真的太棒了，因為牛肉醃過的口感，竟然像是吃豬肝喔！到底是有沒有這麼神奇啊？阿基師實在太厲害啦~
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